Основное заглавие: Оборудование для убоя скота, птицы, производства колбасных изделий и птице-продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: справочник

Ответственность: [редкол.: С. М. Бобылев и др.]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1975

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 590 с.

Серия: Техника и технология в мясной промышленности

Примечание: На обороте тит. л. сост.: канд. техн. наук Л. И. Алексеева, инженеры И. М. Болтенков и О. В. Большаков и др.

Ключевые слова: Мясная промышленность; Предприятия; Оборудование; Птицеперерабатывающая промышленность

ББК: 36.92-5+36.93-5

Библиография: Списки лит. в конце глав; Предм. указ.: с. 569-578