Основное заглавие: Оборудование для высокотемпературной пастеризации, стерилизации и охлаждения пищевых жидкостей
Ответственность: под общ. ред. А. М. Маслова
Физический носитель: текст
Год публикации: 1967
Место издания: Ленинград
Издательство: Машиностроение, [Ленинградское отделение]
Объем: 232 с.
Примечание: Перед загл. авт.: Г. А. Ересько, А. А. Кийс, А. М. Маслов, Л. К. Николаев
Ключевые слова: Высокотемпературные процессы; Пастеризация; Стерилизация; Охлаждение
ББК: 36.816
Библиография: Библиогр.: с. 230 (22 назв.)
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.