Автор: Пумпянский Александр Яковлевич

Основное заглавие: Технологические свойства мягких пшениц

Сведения, относящ. к заглавию: (по данным мировой коллекции ВИР)

Физический носитель: текст

Год публикации: 1971

Место издания: Ленинград

Издательство: Колос, [Ленинградское отделение]

Объем: 320 с.

Ключевые слова: Пшеница; Технологические свойства

ББК: 42.112.1-36

Библиография: Список лит.: с. 315-318