Автор: Сабуров Николай Владимирович
Другие авторы: Антонов Михаил Васильевич; Широков Евгений Петрович
Основное заглавие: Хранение и переработка плодов и овощей
Физический носитель: текст
Год публикации: 1963
Место издания: Москва
Издательство: Сельхозиздат
Объем: 463 с.
Серия: Учебники и учебные пособия для сельскохозяйственных техникумов
Примечание: Перед загл. авт.: проф. Н. В. Сабуров, доц. М. В. Антонов, Е. П. Широков; На переплете авт. не указаны
Ключевые слова: Плоды; Овощи; Хранение; Переработка
ББК: 36.91
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.