Основное заглавие: Производство рыбных колбасных изделий

Ответственность: Н. И. Рехина, В. Г. Будина, Л. К. Полякова, Ф. И. Верхотурова

Физический носитель: текст

Год публикации: 1976

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 65 с.

Cерия: Качество. Ассортимент

Ключевые слова: Рыбные колбасы; Производство;

ББК: 664.96+36.927.1/9

Библиография: Список лит.: с. 62-64 (58 назв.)