Производство подового круглого хлеба из ржаной обдирной муки на хлебозаводах системы Марсакова — Самарская областная универсальная научная библиотека

Производство подового круглого хлеба из ржаной обдирной муки на хлебозаводах системы Марсакова [текст] - Москва : [б. и.], 1965. - 20 с. : граф. - Перед загл. авт.: А. Г. Егорова, Л. Н. Казанская, Е. В. Лопашева и др. - Библиогр. в конце книги (12 назв.).

Основное заглавие: Производство подового круглого хлеба из ржаной обдирной муки на хлебозаводах системы Марсакова

Физический носитель: текст

Год публикации: 1965

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 20 с.

Примечание: Перед загл. авт.: А. Г. Егорова, Л. Н. Казанская, Е. В. Лопашева и др.

Ключевые слова: Ржаной хлеб; Хлебопекарное производство

ББК: 36.832

Библиография: Библиогр. в конце книги (12 назв.)