Основное заглавие: Производство пищевых кислот

Ответственность: под общ. ред. Е. И. Журавлевой

Физический носитель: текст

Год публикации: 1953

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 235 с., 1 л. схем.

Примечание: Перед загл. авт.: Г. И. Журавский, Л. В. Новоселова, М. И. Елисеев и др.

Ключевые слова: Пищевые кислоты; Производство

Библиография: Библиогр. в конце разделов