Основное заглавие: Производство спирта, водки и ферментов

Сведения, относящ. к заглавию: [сборник статей

Ответственность: отв. ред. В. Л. Яровенко]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1967

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 312 с.

Cерия: Труды ВНИИ ферментной и спиртовой промышленности

Ключевые слова: Спиртовое производство; Водка; Ферменты; Производство;

ББК: 36.870.4+36.872

Библиография: Библиогр. в конце статей