Основное заглавие: Производство карамели и печенья поточным механизированным способом

Сведения, относящ. к заглавию: [сборник статей]

Ответственность: под ред. М. И. Мартынова и А. Л. Соколовского

Физический носитель: текст

Год публикации: 1953

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 184 с., 1 л. черт.

Cерия: Труды ВНИИ кондитерской промышленности

Ключевые слова: Карамельное производство; Непрерывно-поточный метод; Печенье; Производство;

Библиография: Библиогр. в конце статей