Основное заглавие: Производство карамели и печенья поточным механизированным способом
Сведения, относящ. к заглавию: [сборник статей]
Ответственность: под ред. М. И. Мартынова и А. Л. Соколовского
Физический носитель: текст
Год публикации: 1953
Место издания: Москва
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 184 с., 1 л. черт.
Серия: Труды ВНИИ кондитерской промышленности
Ключевые слова: Карамельное производство; Непрерывно-поточный метод; Печенье; Производство
Библиография: Библиогр. в конце статей
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.