Основное заглавие: Повышение биохимической активности молочнокислых бактерий

Сведения, относящ. к заглавию: [сборник статей]

Ответственность: под ред. Богданова Н. М.

Физический носитель: текст

Год публикации: 1968

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 120 с.

Cерия: Труды ВНИИ молочной промышленности

Ключевые слова: Молочнокислые бактерии; Биохимия;

ББК: 664.91+36.955

Библиография: Библиогр. в конце статей