Автор: Писарев П. А.

Основное заглавие: Организация и техника работы официанта

Сведения, относящ. к заглавию: [пособие]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1949

Место издания: Москва

Издательство: Госторгиздат

Объем: 78 с.

Примечание: Перед загл. авт.: П. А. Писарев

Ключевые слова: Кулинарные изделия; Товароведение; Рестораны;