Автор: Подсевалов Владимир Николаевич

Основное заглавие: Копчение рыбы

Физический носитель: текст

Год публикации: 1952

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 100 с.

Примечание: Перед загл. авт.: В. Н. Подсевалов, канд. техн. наук

Ключевые слова: Рыба; Копчение;

Библиография: Библиогр.: с. 97 (16 назв.)