Автор: Павлова Евдокия Кузьминична
Основное заглавие: Механическое оборудование предприятий общественного питания
Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для технологических отделений техникумов общественного питания]
Ответственность: под ред. А. Я. Кириллова
Физический носитель: текст
Год публикации: 1961
Место издания: Москва
Издательство: Госторгиздат
Объем: 240 с.
Ключевые слова: Общественное питание; Предприятия; Оборудование
ББК: 36.99-5-05+640.24
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.