Основное заглавие: Повышение качества сыров

Сведения, относящ. к заглавию: [сборник статей]

Ответственность: под ред. А. Н. Королева

Физический носитель: текст

Год публикации: 1955

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 84 с.

Cерия: Труды ВНИИ сыродельной промышленности

Ключевые слова: Сыроваренное производство; Сыродельное производство;

Библиография: Библиогр. в конце статей