Автор: Островский Владимир Моисеевич

Основное заглавие: Приготовление карамельных сиропов и начинок

Физический носитель: текст

Год публикации: 1956

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 32 с.

Cерия: Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий

Ключевые слова: Карамельное производство;