Автор: Островский А. И.
Основное заглавие: Техно-химический контроль хлебопекарного производства
Физический носитель: текст
Год публикации: 1938
Место издания: Москва ; Ленинград
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 211 с.
Ключевые слова: Хлебопекарное производство; Технохимический контроль
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.