Автор: Оленев Ю. А.
Основное заглавие: Технология холодильной обработки и хранения сливочного масла, выработанного поточным способом
Физический носитель: текст
Год публикации: 1959
Место издания: Москва
Издательство: Госторгиздат
Объем: 28 с.
Серия: Научное сообщение ВНИИ холодильной промышленности имени А. И. Микояна
Ключевые слова: Сливочное масло; Холодильная обработка; Хранение
ББК: 36.957+664.972
Библиография: Библиогр. в конце книги (24 назв.)
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.