Вещества, специально добавляемые к пищевым продуктам, и технические примеси — Самарская областная универсальная научная библиотека

Никоноров, М.

Вещества, специально добавляемые к пищевым продуктам, и технические примеси [текст] / Никоноров М. ; пер. с пол. В. М. Каца. - Москва : Пищевая промышленность, 1968. - 104 с. : черт. - (Вопросы технологии пищевых продуктов). - Доп. тит. л.: Maksym Nikonorov. Substancje obce dodawane celowo do zywnoscl i zanieczyszczenia techniczne. - Библиогр.: с. 101-103 (65 назв.).

Автор: Никоноров М.

Основное заглавие: Вещества, специально добавляемые к пищевым продуктам, и технические примеси

Ответственность: пер. с пол. В. М. Каца

Физический носитель: текст

Год публикации: 1968

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 104 с.

Серия: Вопросы технологии пищевых продуктов

Примечание: Доп. тит. л.: Maksym Nikonorov. Substancje obce dodawane celowo do zywnoscl i zanieczyszczenia techniczne

Ключевые слова: Пищевые продукты; Химические добавки

ББК: 36.817

Библиография: Библиогр.: с. 101-103 (65 назв.)