Автор: Никитин Борис Павлович
Основное заглавие: Органолептический метод в оценке качества рыбы и рыбопродуктов
Физический носитель: текст
Год публикации: 1962
Место издания: Москва
Издательство: Журнал "Рыбное хозяйство"
Объем: 91 с.
Ключевые слова: Рыба; Органолептический контроль; Рыбные продукты;
ББК: 36.94-106+664.9
Библиография: Библиогр. в конце книги (15 назв.)
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 1110985 | кх | Доступна | - |