Автор: Сарычев Борис Георгиевич
Основное заглавие: Сырье хлебопекарного производства
Физический носитель: текст
Год публикации: 1953
Место издания: Москва
Издательство: Гизлегпищепром
Объем: 88 с.
Серия: Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий
Примечание: Перед загл. авт.: канд. техн. наук Б. Г. Сарычев
Ключевые слова: Хлебопекарное производство; Сырье
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.