Автор: Сарычев Б. Г.

Основное заглавие: Испытание муки и хлеба

Сведения, относящ. к заглавию: простейшие способы доступные для пекаря : с 20 рисунков в тексте

Ответственность: с предисл. и под ред. В. С. Смирнова

Физический носитель: текст

Год публикации: 1927

Место издания: Москва

Издательство: Город и деревня

Объем: 47 с.

Cерия: Хлебопечение

Ключевые слова: Мука; Хлеб; Испытание;