Автор: Сарычев Б. Г.
Основное заглавие: Испытание муки и хлеба
Сведения, относящ. к заглавию: простейшие способы доступные для пекаря : с 20 рисунков в тексте
Ответственность: с предисл. и под ред. В. С. Смирнова
Физический носитель: текст
Год публикации: 1927
Место издания: Москва
Издательство: Город и деревня
Объем: 47 с.
Серия: Хлебопечение
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.