Автор: Никитин Борис Павлович

Основное заглавие: Хранение рыбы и рыбных продуктов

Физический носитель: текст

Год публикации: 1978

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 175 с.

Cерия: Качество, ассортимент

Ключевые слова: Рыбинск; Хранение; Рыбные продукты;

ББК: 36.94-9

Библиография: Библиогр.: с. 171-173 (44 назв.)