Автор: Никитин Борис Иванович
Другие авторы: Никитина Наталия Борисовна
Основное заглавие: Переработка птицы, кроликов и производства птицепродуктов
Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для средних ПТУ]
Физический носитель: текст
Год публикации: 1983
Место издания: Москва
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Объем: 240 с.
Серия: Для кадров массовых профессий
Ключевые слова: Птицепродукты; Производство; Кролики; Первичная переработка
ББК: 36.920.19+36.931
Библиография: Библиогр.: с. 237
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.