Автор: Наний Евгений Петрович

Основное заглавие: Электропастеризация

Ответственность: под ред. С. П. Фурсова

Физический носитель: текст

Год публикации: 1979

Место издания: Кишинев

Издательство: Картя молдовеняскэ

Объем: 71 с.

Ключевые слова: Пищевые продукты; Жидкие продукты; Электрическая пастеризация;

ББК: 36.816

Библиография: Библиогр.: с. 68-70 (36 назв.)