Автор: Назаров Борис Александрович

Основное заглавие: Товароведение молочных товаров и жиров

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для школ торгового ученичества]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1962

Место издания: Москва

Издательство: Госторгиздат

Объем: 136 с.

Ключевые слова: Молочные продукты; Товароведение; Жиры; Масла; Яичные продукты;

ББК: 36.95-9+664.97+664.3