Автор: Осборн Томас Бер

Основное заглавие: Растительные белки

Ответственность: пер. с англ. В. Л. Кретовича и М. П. Знаменской ; под ред. А. Р. Кизель

Физический носитель: текст

Год публикации: 1935

Место издания: Москва ; Ленинград

Издательство: Биомедгиз

Объем: 220 с.

Примечание: Перед загл.: Т. Б. Осборн; На обороте тит. л.: "The vegetable proteins. By T. B. Osborne"

Ключевые слова: Растительные белки

Библиография: Библиогр.: с. 165-213