Мюллер, Гюнтер. 
Микрoбиoлoгия пищевых прoдуктoв растительнoгo прoисхoждения [текст] / Мюллер Гюнтер, Литц Петер; Мюнх Ганс-Дитер ; пер. с нем. А. М. Калашниковой ; под ред. И. М. Грачевой. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 343 с., 2 л. ил. : ил. - Список лит.: с. 312-326 (370 назв.); Предм. указ.: с. 327-333.



Автор: Мюллер Гюнтер

Другие авторы: Литц Петер; Мюнх Ганс-Дитер

Основное заглавие: Микробиология пищевых продуктов растительного происхождения

Ответственность: пер. с нем. А. М. Калашниковой ; под ред. И. М. Грачевой

Физический носитель: текст

Год публикации: 1977

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 343 с., 2 л. ил.

Ключевые слова: Растительное сырье; Микрофлора; Пищевые производства; Микробиология;

ББК: 36.91

Библиография: Список лит.: с. 312-326 (370 назв.); Предм. указ.: с. 327-333

1823518
Мюллер, Гюнтер. 
Микрoбиoлoгия пищевых прoдуктoв растительнoгo прoисхoждения [текст] / Мюллер Гюнтер, Литц Петер; Мюнх Ганс-Дитер ; пер. с нем. А. М. Калашниковой ; под ред. И. М. Грачевой. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 343 с., 2 л. ил. : ил. - Список лит.: с. 312-326 (370 назв.); Предм. указ.: с. 327-333.
ББК 36.91
1823518-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1823518 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера