Автор: Мухина К. М.
Другие авторы: Трухтанова В. И.
Основное заглавие: Справочник руководителя предприятия общественного питания
Физический носитель: текст
Год публикации: 1962
Место издания: Москва
Издательство: Госторгиздат
Объем: 594 с.
Примечание: На переплете сост. не указаны
Ключевые слова: Общественное питание; Предприятия; Организация работы; Техника работы;
ББК: 338Т9
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 1107043 | кх | Доступна | - |