Автор: Нудель Лия Шмилевна

Основное заглавие: Основы микробиологии бродильных производств

Сведения, относящ. к заглавию: [для профессиональных технических училищ и подготовки рабочих на производстве]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1973

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 129 с.

Cерия: Для кадров массовых профессий

Ключевые слова: Бродильное производство; Микробиология;

ББК: 663+36.87-1

Библиография: Список лит.: с. 128