Коллективный автор: "Моснарпит", объединение

Основное заглавие: Обязательные правила хранения, обработки, перевозки и отпуска скоропортящихся продуктов полуфабрикатов и готовой пищи в предприятиях Моснарпита (на летний период)

Физический носитель: текст

Год публикации: 1935

Место издания: Москва

Издательство: Московское объединение столовых

Объем: 40 с., 2 с. текста, "Содержание" на обл.

Ключевые слова: Пищевые продукты; Хранение; Рабочие инструкции; Общественное питание; Санитарно-гигиенические требования;