Автор: Мишустин Евгений Николаевич

Другие авторы: Трисвятский Лев Алексеевич

Основное заглавие: Микробиология зерна и муки

Физический носитель: текст

Год публикации: 1960

Место издания: Москва

Издательство: Хлебоиздат

Объем: 407 с.

Примечание: Перед загл. авт.: Е. Н. Мишустин, чл.-корр. АН СССР проф. д-р биол. наук, Л. А. Трисвятский, проф. д-р техн. наук

Ключевые слова: Микробиология; Зерно; Мука

ББК: 36.821.01+36.822

Библиография: Библиогр.: с. 402-404