Автор: Мордкович Моисей Соломонович

Основное заглавие: Основы технологии плодово-ягодных соков с мякотью

Сведения, относящ. к заглавию: (передовой производственно-технический опыт)

Физический носитель: текст

Год публикации: 1963

Место издания: Кишинев

Издательство: [б. и.]

Объем: 92 с.

Ключевые слова: Плодово-ягодные соки; Производство;

ББК: 36.961.9

Библиография: Библиогр. в конце книги