Основное заглавие: Методы посола окороков

Физический носитель: текст

Год публикации: 1972

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 21 с.

Cерия: Обзорная информация

Ключевые слова: Свиные изделия; Копченые изделия; Засол;

ББК: 36.926

Библиография: Списки лит. в конце статей