Основное заглавие: Методы оптимизации технологии пищевых производств

Сведения, относящ. к заглавию: технологические процессы пищевой промышленности : межвузовский сборник

Ответственность: Кишинев. политехн. ин-т им. С. Лазо ; [редкол.: Г. А. Павлов и др.]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1977

Место издания: Кишинев

Издательство: Штиинца

Объем: 96 с.

Ключевые слова: Пищевые производства;

ББК: 36.81

Библиография: Списки лит. в конце статей