Автор: Мельников Александр Александрович

Основное заглавие: Эксплуатация и техническое обслуживание оборудования в общественном питании

Физический носитель: текст

Год публикации: 1982

Место издания: Москва

Издательство: Экономика

Объем: 160 с.

Ключевые слова: Предприятия; Общественное питание; Оборудование; Уход; Обслуживание; Эксплуатация;