Автор: Мачтин Дмитрий Иванович
Основное заглавие: Контроль использования сырья на маслодельных и сыродельных заводах
Физический носитель: текст
Год публикации: 1971
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 80 с.
Ключевые слова: Молочные продукты; Производство; Нормирование; Расход сырья
ББК: 36.957+36.958
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.