Автор: Мачихин Юрий Александрович

Другие авторы: Клаповский Юрий Васильевич

Основное заглавие: Современные способы формирования конфетных масс

Физический носитель: текст

Год публикации: 1974

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 184 с.

Ключевые слова: Конфетное производство;

ББК: 36.863

Библиография: Список лит.: с. 182-183