Автор: Махмудов Кирим

Основное заглавие: Узбекский плов

Сведения, относящ. к заглавию: рецептура и технология, целебные и диетические свойства

Физический носитель: текст

Год публикации: 1979

Место издания: Ташкент

Издательство: Узбекистан

Объем: 112 с., 2 л. ил.

Ключевые слова: Национальные блюда; Узбекские блюда; Плов; Кулинария; Рецептура;

ББК: 36.992.2