Автор: Матюхина Зинаида Петровна
Основное заглавие: Основы физиологии питания, санитарии и гигиены (в общественном питании)
Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для средних ПТУ]
Физический носитель: текст
Год публикации: 1984
Место издания: Москва
Издательство: Высшая школа
Объем: 96 с.
Серия: Профессионально-техническое образование
Ключевые слова: Питание; Гигиена; Предприятия; Общественное питание; Санитария; Физиология
ББК: 51.236я7
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.