Автор: Наместников Александр Федорович

Основное заглавие: Технология консервирования плодов и овощей

Физический носитель: текст

Год публикации: 1955

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 128 с.

Серия: Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий

Примечание: Перед загл. авт.: А. Ф. Наместников, канд. техн. наук

Ключевые слова: Плоды; Консервирование; Овощи