Автор: Назарова Анна Ивановна

Другие авторы: Фан-Юнг Александр Фроймович

Основное заглавие: Производство плодоовощных консервов

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для профессионально-технических заведений и подготовки рабочих на производстве]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1972

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 296 с.

Cерия: Для кадров массовых профессий

Ключевые слова: Плодоовощные консервы; Производство;

ББК: 36.961

Библиография: Список лит.: с. 296