Основное заглавие: Мучные кондитерские изделия
Физический носитель: текст
Название части / раздела: Производство пирожных, тортов, кексов, восточных и диетических изделий / Мархель Павел Сильвестрович ; Смелов С. В. ; Маслов И. Н.
Год публикации: 1962
Место издания: Москва
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 680 с., 2 л. ил
Ключевые слова: Кондитерские изделия; Мучные изделия; Производство
ББК: 36.865
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.