Микробиальная порча скоропортящихся пищевых продуктов при хранении — Самарская областная универсальная научная библиотека

Носкова, Глафира Леонидовна.

Микробиальная порча скоропортящихся пищевых продуктов при хранении [текст] / Носкова Глафира Леонидовна, Пек Георгий Юльевич - Москва : Госторгиздат, 1959. - 64 с. : ил. - (Научное сообщение ВНИИ холодильной промышленности имени А. И. Микояна). - Библиогр.: с. 60-63 (85 назв.).

Автор: Носкова Глафира Леонидовна

Другие авторы: Пек Георгий Юльевич

Основное заглавие: Микробиальная порча скоропортящихся пищевых продуктов при хранении

Физический носитель: текст

Год публикации: 1959

Место издания: Москва

Издательство: Госторгиздат

Объем: 64 с.

Серия: Научное сообщение ВНИИ холодильной промышленности имени А. И. Микояна

Ключевые слова: Пищевые продукты; Скоропортящиеся продукты; Микробиологические процессы

ББК: 36-909

Библиография: Библиогр.: с. 60-63 (85 назв.)