Коллективный автор: Московский технологический институт пищевой промышленности
Основное заглавие: Сборник научно-исследовательских работ
Ответственность: под общ. ред. Я. Н. Куприца
Физический носитель: текст
Год публикации: 1948
Место издания: Москва
Издательство: Заготиздат
Объем: 84 с.
Ключевые слова: Мукомольное производство; Мука; Качество; Зернопродукты; Зольность
Библиография: Библиогр.: с. 73
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.