Автор: Овчарова Т. П.

Другие авторы: Засосов В. А.; Бабичева О. И.

Основное заглавие: Применение сорбиновой кислоты в пищевой промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: (сборник статей)

Физический носитель: текст

Год публикации: 1960

Место издания: Москва

Издательство: ГосИНТИ

Объем: 60 с.

Примечание: Перед загл. авт.: Т. П. Овчаров, В. А. Засосов, О. И. Бабичева

Ключевые слова: Сорбиновая кислота; Пищевая промышленность;

ББК: 36.816

Библиография: Библиогр.: с. 57-59 (69 назв.)