Применение сорбиновой кислоты в пищевой промышленности — Самарская областная универсальная научная библиотека

Овчарова, Татьяна Петровна.

Применение сорбиновой кислоты в пищевой промышленности [текст] / Овчарова Татьяна Петровна - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 112 с. : ил. - Библиогр.: с. 105-111 (188 назв.).

Автор: Овчарова Татьяна Петровна

Основное заглавие: Применение сорбиновой кислоты в пищевой промышленности

Физический носитель: текст

Год публикации: 1966

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 112 с.

Ключевые слова: Сорбиновая кислота; Пищевая промышленность; Пищевые продукты

ББК: 664.8+36.816

Библиография: Библиогр.: с. 105-111 (188 назв.)