Коллективный автор: Московский инженерно-технологический институт хлебопекарной промышленности
Основное заглавие: Сборник работ Московского инженерно-технологического института хлебопекарной промышленности "Главхлеба" Наркомпищепрома СССР
Физический носитель: текст
Год публикации: 1936
Место издания: Москва
Издательство: Московский инженерно-технологический институт хлебопекарной промышленности "Главхлеба" Наркомпищепрома СССР
Объем: 64 с.
Ключевые слова: Хлебопечение; Хлебопекарная промышленность; Опыты; Исследование; Научно-исследовательская работа; СССР;
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 078006 | кх | Доступна | - |