Автор: Никитинская Виолетта Николаевна
Основное заглавие: Получение новых видов переработанных жиров и их использование в составе маргариновой продукции
Сведения, относящ. к заглавию: учебное пособие
Физический носитель: текст
Год публикации: 1984
Место издания: Ленинград
Издательство: ЛИСТ
Объем: 22 с.
Ключевые слова: Переработанные жиры; Маргариновое производство
ББК: 35.782.42
Библиография: Библиогр.: с. 19-21
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.