Автор: Николаев Алексей Михайлович

Другие авторы: Сорокин В. В.

Основное заглавие: Производство твердых сыров

Физический носитель: текст

Год публикации: 1952

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 231 с.

Ключевые слова: Сыроделие; Твердые сыры;

Библиография: Библиогр.: с. 228