Автор: Николаев Алексей Михайлович
Другие авторы: Сорокин В. В.
Основное заглавие: Производство твердых сыров
Физический носитель: текст
Год публикации: 1952
Место издания: Москва
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 231 с.
Ключевые слова: Сыроделие; Твердые сыры
Библиография: Библиогр.: с. 228
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.