Автор: Михелев А. А.
Другие авторы: Сигал М. Н.
Основное заглавие: Справочник по эксплуатации технологического оборудования хлебопекарных предприятий
Физический носитель: текст
Год публикации: 1976
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 328 с.
Ключевые слова: Хлебопекарные предприятия; Технологическое оборудование
ББК: 36.83я2
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.